Coco

O coqueiro é uma cultura tropical, largamente distribuída na Ásia, África, América Latina e região do Pacífico. É cultivada em aproximadamente 11,6 milhões de hectares em 86 países.

A introdução do coqueiro no Brasil e sua adaptação aos solos arenosos da costa brasileira, permitiu o surgimento de uma classe produtora, ocupando um ecossistema com poucas possibilidades de outras explorações comerciais, cuja cadeia produtiva é muito diversificada e de grande significado social.

Considerado a fruta do verão. O Espírito Santo é o segundo maior produtor do país e a produtividade média chega a ser o dobro da nacional. Da produção total, 50% permanece no estado, principalmente para atender o litoral na alta temporada.

Segundo o IBGE, em 2013 a produção Capixaba atingiu 173.963 unidades da fruta numa área cultivada de 10.740 hectares.